芒果酸奶冻芝士蛋糕

1/11. 酸奶糊材料:酸奶80g、奶油芝士125g、淡奶油100g、牛奶30g、吉利丁1片（5g左右）
芒果糊材料：芒果果肉160g、奶油芝士125g、淡奶油100g、牛奶10g、吉利丁1.5片（7-8g）

2/11. 先做酸奶芝士糊：
酸奶和奶油芝士放在耐热容器中，隔水加热将酸奶和奶油芝士用打蛋器打至顺滑无颗粒

3/11. 吉利片提前用水泡软，然后捞出控水，加入30g牛奶隔水加热至吉利片融化、无颗粒

4/11. 将融化的吉利片牛奶液放入2中搅匀。

5/11. 淡奶油打至6-7成发，将打发的淡奶油同4的混合物搅匀即成酸奶糊。

6/11. 将酸奶糊用裱花笔装到心形模具中，放入冰箱冷冻

7/11. 芒果芝士糊
芒果切块用料理机打成果泥，将芒果泥同奶油芝士隔水加热至奶油芝士变软，并用打蛋器打至顺滑无颗粒

8/11. 吉利片提前用水泡软，然后捞出控水，再放入10的牛奶中隔水加热成吉利片溶液，再将吉利片溶液加入7中搅匀

9/11. 淡奶油打至6-7成发，将打发的淡奶油同8的混合无搅匀即芒果糊

10/11. 用手摸一下冷冻后的酸奶糊，不沾手后再将芒果糊用裱花笔分装到心形模具中，放入冰箱冷冻