主料 | ||
面粉300克 | ||
辅料 | ||
酵母5克 | 盐2克 |
1/9. 面粉300克放在一个大的容器里面,加2克盐
2/9. 用适量温水化开酵母
3/9. 将酵母水放在面粉里搅拌得像棉絮一样
4/9. 然后将面粉反复揉搓成光滑的面团
5/9. 将面团发至2倍大,用手指沾点面粉按一下,不回缩表示发好
6/9. 再一次将面团揉搓排气后,把面团擀成一个大的面片
7/9. 然后将面片慢慢地卷起来
8/9. 用刀将卷好的面片切成一个个小馒头坯
9/9. 放在锅内再次醒发15分钟后,大火蒸20分钟左右即可食用了
我做的是原味馒头,如果大家喜欢甜味的,可以加点白糖进去