双色牛奶刀切馒头

1/16. 干酵母用温牛奶化开

2/16. 面粉加糖拌匀

3/16. 化好酵母的牛奶倒入面粉中 边倒边用筷子搅拌

4/16. 搅成雪花状

5/16. 用手揉成光滑的面团 放容器里盖上保鲜膜温暖处发酵至两倍大

6/16. 发酵好的面团用手指粘干粉戳一个洞不回缩 拉开面团里面呈现蜂窝状

7/16. 取三分之一面团加入可可粉揉匀排气

8/16. 揉好的可可面团盖上保鲜膜放一边备用

9/16. 将另外三分之二的面团排气揉好 切开面团看不到气孔即可 这样的馒头蒸出来比较光滑好看哈

10/16. 将可可面团跟白面团擀开成大小差不多的片状

11/16. 将可可面片覆盖在白面片上

12/16. 从靠近身体这边卷起 卷到末尾处抹少许凉水粘合

13/16. 切好放入加水的蒸锅里醒发20分钟

14/16. 大火至水开转中火蒸15分钟 关火后闷3到5分钟再揭开盖子

15/16. 蒸好的馒头很松软很好吃 卖相也还不错哈