主料 | ||
白萝卜适量 | 胡萝卜适量 | 卷心菜适量 |
辅料 | ||
姜适量 | 花椒适量 | 梨子适量 |
醋适量 | 白糖适量 | 红尖椒适量 |
白酒适量 |
1/4. 把泡菜的坛子或者保鲜盒洗干净擦干水分。备用
2/4. 把白萝卜切成小块,胡萝卜切成片,卷心菜用手撕成小块洗干。用少许盐腌渍。
3/4. 选用一个无油的汤锅加入适量的水,看你容器大小了,我做的小份。大火烧开。
4/4. 水沸腾后少许花椒,盐,三,四片姜,加热十分钟左右关火冷却。把刚刚腌渍好的蔬菜滤干水,放入保鲜盒。切一点梨子丝,红尖椒。表面撒上白糖,倒点白醋,醋不用太多!滴几滴白酒,再把冷却的花椒水倒入保鲜盒浸泡着,夏季放入冰箱冷藏保存!几天后就可以吃了。