主料 | ||
高筋面粉140克 | 低筋面粉60克 | 温水100毫升 |
色拉油10克 | 白糖12克 | 盐3克 |
干酵母3克 | 馅原料适量 | 火腿肠5条 |
黑椒肠5条 | 洋葱丝80克 | 青椒丝70克 |
马苏里拉芝士200克 | ||
辅料 | ||
自制的披萨酱适量 | 洋葱粒40克 | 青椒粒30克 |
沙司蕃茄酱50克 | 黄油30克 | 奥尔良烤鸡粉30克 |
1/6. 制作面饼温水泡干酵母,把主料混合后揉成光滑面团,盖上保鲜膜,发酵1小时,面团变大2倍。将发好的面团擀成中间薄,边缘厚的面饼,披萨盘底擦上一层薄薄的油,用叉子叉上小孔。
2/6. 把馅料有一部切成小丁有一部分切成丝,,做披萨酱原料烧热平底锅加油黄油,倒入洋葱粒,青椒粒,奥欠良粉,再加上蕃茄酱炒成披萨酱。
3/6. 准备披萨饼底和鸡腿肠,黑椒肠,奥尔良披萨酱。
4/6. 把披萨酱均匀的涂抹在披萨面饼上,均匀撒上切好的马苏里拉芝士,铺上火腿肠,黑椒肠,青椒丝和洋葱丝,最后撒上一层马苏里拉芝士。
5/6. 烤箱预热后,放入烤箱烘烤,上下管,200度中层,20分钟。
6/6. 嘻嘻完成新奥尔良披萨。