八宝素什锦

1/16. 香菇提前泡发，切成片。

2/16. 木耳提前泡发，撕成小朵。

3/16. 花生米用清水泡2小时以上。

4/16. 腐竹提前泡发，切成段。

5/16. 脆皮豆腐洗净，切成块。

6/16. 莲藕洗净去皮，切成丁。

7/16. 胡萝卜洗净切成丁备用。

8/16. 把葱切段，姜切片，准备好八角。

9/16. 锅中注入适量的油，爆香八角和葱姜。

10/16. 下入香菇木耳翻炒均匀。

11/16. 加入酱油、糖、料酒翻炒均匀。

12/16. 加入适量的水，没过原料，烧开。

13/16. 加入腐竹、脆皮豆腐、花生米和适量的盐。

14/16. 烧开煮至5分钟后加入莲藕和胡萝卜丁，搅拌均匀。

15/16. 转中火，烧至汤汁浓缩，收干汤汁。