香辣鱿鱼

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鲜嫩有弹性的鱿鱼，微微带点辣，加上香菜和芝麻的香，开胃又回味！

香辣鱿鱼的做法，共10个步骤

1/10. 准备好用料。

2/10. 先把鱿鱼切十字花刀。

3/10. 水烧开，加点料酒，盐再把切好的鱿鱼加入焯烫十几秒。

4/10. 捞出过凉水沥干。

5/10. 香菜洗净切成段，洋葱切丝。

6/10. 油加热后煸香花椒，辣椒干和姜片。

7/10. 加入鱿鱼，洋葱炒十几秒。

8/10. 加入料酒，酱油炒匀。

9/10. 大火烧几十秒，加入香菜，盐，鸡精炒匀。

10/10. 盛出撒点芝麻就可以。

1.鱿鱼在焯水的时候时间不要太长，以免太老，影响口感；
2.炒的过程中火候要大，这样炒出的菜才鲜嫩，营养保存得好！
3.辣的程度可以根据个人的爱好添加！

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