剁椒酱

1/11. 红尖椒洗净控干水份；大蒜去皮；洋葱去皮。备用。

2/11. 红尖切开去除椒蒂。

3/11. 切大些的碎儿，方便好剁。

4/11. 大蒜，洋葱，洗净切丁。备用。

5/11. 大蒜，洋葱捣碎。

6/11. 大蒜，洋葱成泥状。

7/11. 切好的红辣椒。

8/11. 将蒜泥洋葱泥，倒入切好的红辣椒，再放些高度白酒。拌些食盐。

9/11. 拌好后，可以即食一些。

10/11. 干净无水的玻璃器皿，上面再撒些盐。