主料 | ||
大米+糯米煮成的饭适量 | 寿司专用海苔适量 | 鸡蛋适量 |
胡萝卜适量 | 菠菜适量 | 黄瓜适量 |
韩式盐水萝卜适量 | 金枪鱼罐头适量 | 火腿肠适量 |
辅料 | ||
盐适量 | 香油(芝麻油)适量 | 芝麻适量 |
沙拉酱适量 |
1/20. 先做米饭:通常大米和糯米1:1;我呢大米1杯,糯米半杯
2/20. 准备被包进去的食材
3/20. 菠菜水焯,一分钟为宜
4/20. 胡萝卜擦丝或切丝,粗细随意,然后用香油炒熟,加一点盐,备用
5/20. 如图所示,食材该切条的切条;焯熟的菠菜卷一卷;中间黄色的是韩式盐水萝卜
6/20. 鸡蛋炒或者摊成蛋饼状,然后切条状;金枪鱼罐头里的鱼肉肉取出;用香油炒过的胡萝卜
7/20. 米饭熟后晾凉或者温都行,然后加入盐、香油、芝麻(我家只有黑芝麻)、沙拉酱,搅拌均匀
8/20. 开始包:米饭别放太多,用舀饭铲压一压;菜之类的就都摆上来!
9/20. 卷吧,多卷几次就熟练了,简单!
10/20. 卷好一个。
11/20. 切!我的经验是中间先切一刀,就用大菜刀切的。然后分别再切,这也是熟能生巧的事儿。
12/20. 切好啦!
13/20. 想带出门吃,可以用保鲜膜这样包起来,两头像用糖纸包糖一样的包住,放进食品袋。吃完保鲜膜之类的一扔,省却洗饭盒的烦恼,哈哈!
14/20. 这个是卷金枪鱼的,我爱吃这种。
15/20. 这个是卷炒饭的,哈哈~~
16/20. 如果在家吃,而你又懒得包,那么就这样摆好各种食物,把海苔剪成小块。
17/20. 用你的手,先取一小块海苔,依次放上你要吃的东西,然后送进你的大嘴里,ok啦!
18/20. 成品一:传统包饭
19/20. 成品二:包炒饭
20/20. 成品三:懒人包
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Tips:1. 关于米饭调味:我这里面沙拉酱用的甜味和千岛酱的混合,各位随自己喜好;2. 关于韩式盐水萝卜:我做给宝贝吃不能用辣白菜;以前我试过用中国咸菜也不错;3. 关于胡萝卜:无论切条还是切丝,一定要用香油炒熟,这样既好吃又利于我们吸收胡萝卜的营养;4. 关于米饭调味品的用量:这个就拌着尝着吧,主要工具——你的大嘴!