麻辣香酥小排

1/17. 准备的材料,先将排骨洗净，切成小块

2/17. 将排骨用水煮20分钟，煮的过程中要加上大葱、姜、料酒和少量的盐

3/17. 煮好了用用漏飘捞起，放在盘中待用

4/17. 将鸡蛋打入盆中

5/17. 加上面粉、胡椒粉、花椒粉、五香粉、盐、鸡精

6/17. 将其搅拌均匀

7/17. 将煮好的排骨导入拌好料的盆中，拌匀

8/17. 将锅里倒上油

9/17. 将拌好料的排骨分批次少量的放入有中

10/17. 煎的变黄就可捞出

11/17. 将土豆条在水中煮一会，这样在后面翻炒的时候就不会生熟不均匀

12/17. 这里是切好的材料

13/17. 将锅里倒好油,开火

14/17. 先关掉火，待油凉点再放入辣椒花椒和姜，开小火

15/17. 放入洋葱和青椒

16/17. 在放入煎好的排骨和土豆，转中火翻炒