水晶饺

1/12. 把面放入溶器加油和盐拌匀。

2/12. 加入滚烫的开水将面烫匀。

3/12. 确定不烫手后揉成面团盖上盖捂20分钟。

4/12. 胡萝卜切小丁，拍碎一瓣蒜。

5/12. 起热锅加油，油热加大蒜煸香再倒入胡萝卜炒香加适量盐拌匀盛起晾凉留用。

6/12. 猪肉切末加姜、盐、生粉、料酒往一个方向搅拌起劲。

7/12. 娃娃菜切碎加少许盐拌匀挤出多余水份。

8/12. 把娃娃菜加入肉末拌匀。

9/12. 澄面捂够时间后重新揉一遍，分成小剂子。

10/12. 擀成皮放上馅。

11/12. 包起来，最好包一个擀一个面皮。