排骨饭

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一直想做煲仔饭这一类的饭菜结合的米饭，可是儿子不感冒。这一天儿子终于想换换口味了，于是尝试着做做，还不错。只是我家人喜欢排骨软烂些，所以我用的清炖出来的排骨做的，也算是懒人版吧

排骨饭的做法，共5个步骤

1/5. 将排骨洗净，锅里加清水，少许料酒，葱姜将排骨焯水，然后再清洗下，用高压锅加水，葱姜，将排骨清炖好后。加入老干妈香辣豆豉，生抽，连带些许排骨汤一起将排骨腌制一小时以上

2/5. 大米淘洗干净，加入稍微少一点儿的清水。因为排骨要带着汤汁加入，所以要适当减少清水用量

3/5. 将腌制好的排骨连同里面的汤汁一起倒入电饭煲里

4/5. 盖上电饭煲蒸熟即可

5/5. 大米吸收了排骨的汤汁，加上生抽、豆豉的酱香，味道不错

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