酥炸脆皮豆腐

1/17. 准备所有的材料：豆腐，香菜，芝麻酱，甜辣酱，松子

2/17. 把豆腐用纱布包好，要包紧

3/17. 包成这样

4/17. 锅内做水~~加一小勺盐巴，这样煮出的豆腐更有弹性

5/17. 把豆腐放进去，开小火，记住6分钟即可

6/17. 这段时间我们准备其他的食材吧~~葱香菜切碎，备用

7/17. 另一个锅子，加一点油，一点就好，放入香辣酱炒香

8/17. 加入白糖，生抽个两勺，醋一勺，鸡精，咸盐，花椒水。水有泡泡就关火，放出，备用，放凉

9/17. 放凉以后加一勺子芝麻酱

10/17. 再加入耗油，白芝麻，搅拌均匀

11/17. 再放葱香菜碎，搅拌均匀，放点香油

12/17. 把豆腐煮好，弄出，像这样压豆腐，让豆腐出水分，完了更有糍性，压20分钟

13/17. 压好的豆腐切块，不要太小，适中就好

14/17. 开始炸，小火，记住一个一个分开放

15/17. 炸制金黄出锅，你会听到很脆的声音哦~~~~

16/17. 把搅拌好的汁撒在豆腐上~~~噔噔蹬蹬~~~好了~~~~~，趁热吃~~~口感酥香，外酥里嫩~~很棒