主料 | ||
年糕半袋 | 猪肉60克 | 鸡腿肉一个 |
胡萝卜一节 | ||
辅料 | ||
洋葱个1/4 | 韩式甜辣酱两勺 | 大葱半根 |
1/10. 猪肉和鸡腿分别切丝,胡萝卜、洋葱、葱切丝。
2/10. 年糕切条,大小依个人喜好。
3/10. 冷油热锅,放入葱丝小火炒香,加入猪肉丝翻炒至肉变色。
4/10. 接着加入鸡丝翻炒至变色。
5/10. 放入洋葱丝,翻炒至洋葱出香味。
6/10. 倒入胡萝卜丝翻炒1分钟左右。
7/10. 加入适量的清水或高汤(我用鸡腿骨熬的汤),水量根据食材多少而定。
8/10. 水开后加入两勺子(喝甜品的瓷勺子)韩式甜辣酱。
9/10. 水再次沸腾后加入年糕条,煮至年糕软糯,可以适当尝下味道,调入适量盐。
10/10. 大火收汁,收汁依个人喜好而定,我这个汤相对多些,出锅后洒一点葱花增香。