秘制排骨

1/8. 排骨洗净、淋去水份。

2/8. 花椒、大料、葱、姜、蒜、桂皮少许，酱豆腐1块。

3/8. 排骨焯水待用。

4/8. 油锅烧热后加入白糖少许，烧到变色。

5/8. 放入焯水后的排骨上色。

6/8. 放入葱姜等调料翻炒。

7/8. 放入酱豆腐、开水没过排骨大火煮开后中火45分钟。