五彩豆腐泥

1/5. 将青豆，胡萝卜丁和甜玉米粒在烧开的水里焯两分钟后用凉水冲凉，放在一边待用。

2/5. 紫甘蓝切碎。先竖切成丝装，再横刀切碎。放在一边备用。

3/5. 将酱油，香油，盐，按个人口味调成酱汁，不要太咸，五彩豆腐泥清淡一些才好吃。大家也可以根据自己喜好酌情放入醋和糖。

4/5. 将准备好的各类丁，碎和豆腐一起装盘，在豆腐上撒上葱碎和香菜碎。我为了好看就先把豆腐拌了一下～大家其实直接浇酱汁在上面就好了。