肉末蒸茄子

1/14. 茄子洗净

2/14. 准备蒜泥和剁椒

3/14. 准备猪肉末（已经拌好的）

4/14. 茄子去除2头后切段再切十字刀不要切段，泡入盐水里

5/14. 先调汁，生抽，老抽，鱼露和甜醋拌匀

6/14. 再和剁椒，蒜泥拌匀

7/14. 先把茄条整齐放入盆中

8/14. 热锅倒油油温6分热倒入猪肉末煸炒至全部变色

9/14. 再倒入调料汁翻炒均匀后熄火出锅

10/14. 茄子冷水上锅盖上大火蒸

11/14. 蒸8分钟后打开把蒸出的水分倒出

12/14. 再把煸炒好的肉末酱料加在茄子上面再盖上蒸10分钟

13/14. 喜欢黑胡椒么，喜欢的加进去增香