| 主料 | ||
| 蛋黄3个 | 白糖30克 | 牛奶150克 |
| 淡奶油200克 | 榴莲肉适量 | |
榴莲冰淇淋的做法，共5个步骤
1/5. 三颗蛋黄加入糖打匀，加入牛奶拌匀，开大火煮至沸腾，期间要不停搅拌，然后转小火煮一分钟至浓绸成糊关火冷却。加入压成泥的榴莲肉拌匀
2/5. 拌匀的蛋黄榴莲糊。
3/5. 淡奶油打发至有纹路
4/5. 混合淡奶油和蛋黄榴莲糊
5/5. 放冰箱冷冻半小时取出搅拌，再冻半小时取出搅拌，重复三五次左右，这样口感会比较细腻。冷冻成形挖球就可以吃了，淋上蓝莓酱
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