苦瓜炒肉丝

1/5. 肉丝单独炒好备用

2/5. 苦瓜切片抹上盐腌制一会儿，可以把苦味逼出来不那么苦，我们家对苦不方案所以就稍稍腌制了会儿

3/5. 红椒切条和苦瓜放在一起，油锅烧热加切段的葱姜下锅爆香。

4/5. 加入苦瓜红椒煸炒，先放糖，然后放入肉丝，快起锅的时候放盐。