炎炎夏日，最适合吃苦瓜了！这次炒的苦瓜没有先焯一下水，比较苦，怕苦的就先焯一下吧！但，吃苦瓜不就为了它这点苦吗？
| 主料 | ||
| 苦瓜适量 | 猪肉适量 | |
| 辅料 | ||
| 蒜头适量 | 盐适量 | |
苦瓜炒肉丝的做法，共7个步骤
1/7. 苦瓜洗净切薄片。
2/7. 猪肉洗净切丝，肥肉分开，蒜头拍散。
3/7. 锅里加入肥肉小火煎油。
4/7. 煎至出尽油，再加入适量调和油。
5/7. 加入肉丝翻炒。
6/7. 加入苦瓜片翻炒。
7/7. 翻炒至苦瓜变软，加适量盐调味和少量水，稍烧入味即可。
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