卤水鸭

1/11. 鸭肉洗净汆水，大概6-7分钟捞起来

2/11. 锅里加少量油，油热后加入鸭肉，两面都稍稍煎一下。如果做整只鸭，油要多点，油开后不停的勺起来往鸭子上淋

3/11. 加入酒翻炒，煮菜最爱这种酒，甜甜的香味

4/11. 往鸭肉倒入卤水，再加水直到刚好淹没鸭肉

5/11. 加入蒜头和紫苏梗后，慢慢等煮吧

6/11. 不想鸭头和鸭脚煮得太软烂，中途挑了出来，留着最后快收汁再加进去

7/11. 快要收汁了，它们又团聚了，呵呵(^_^)

8/11. 煮至剩下少许卤水时把鸭肉夹起来，往锅里先加入辣椒，然后加紫苏叶，最后加点生粉水打芡

9/11. 把芡浇在鸭肉上，大功告成

10/11. 鸭脚也好好吃，很入味