作为一枚蘑菇杀手，自然不能放过鲜美可口的杏鲍菇！手撕杏鲍菇比刀切更加入味，晚餐做这道菜，吃起来有肉的口感却不用背负肉类高热量产生的罪恶感。。。减肥期的小伙伴们不妨一试哦！
| 主料 | ||
| 杏鲍菇4只 | 梅花肉（猪的上肩肉）120克 | 青椒1个 |
| 大蒜1个 | ||
| 辅料 | ||
| 盐少许 | 酱油适量 | 白糖少许 |
手撕杏鲍菇炒肉的做法，共6个步骤
1/6. 杏鲍菇先切1cm厚的片，然后手撕成条，焯水冲凉。
2/6. 梅花肉切条，辣椒切条，蒜切片。
3/6. 锅热倒入花生油，加蒜片爆香。
4/6. 下肉翻炒至变色。
5/6. 加入杏鲍菇，加盐、 大火爆炒然后加少许酱油和糖调味。
6/6. 炒熟后加入青椒翻炒片刻即可关火。
小窍门
1 杏鲍菇撕的稍大一点口感更好。
2 过水后的杏鲍菇挤压干水分再炒。
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