分享-如何分辨土鸡蛋-青椒炒鸡蛋

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青椒，性属温热。中医认为它具有温中散寒，开胃消食的功效。它还能解热镇痛、预防癌种、增加食欲、帮助消化、降脂减肥的作用。对于上班族的我，鸡蛋和青椒是常备在冰箱的。下班后，随手来一个，十多分钟就能做出一道开胃小菜。

分享-如何分辨土鸡蛋-青椒炒鸡蛋的做法，共9个步骤

1/9. 土鸡蛋个子较小，蛋黄较小呈现出饱满状态、不容易破。（我用了两个土鸡蛋，两个饲料鸡蛋）

2/9. 青椒切丝

3/9. 鸡蛋去壳，我用了两个土鸡蛋。加入适量盐和一小匙羹清水将鸡蛋打散。（加水能让鸡蛋炒出来很嫩）

4/9. 热锅下油，中小火煎鸡蛋。

5/9. 将鸡蛋用筷子打散，盛起。

6/9. 热锅，加小量油炒青椒。

7/9. 青椒炒软，加入小量生抽、盐。

8/9. 倒入鸡蛋，拌均匀既可。

9/9. 开动啦！

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