蜜汁牛肉干新手零失败

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蜜汁牛肉干新手零失败的做法，共4个步骤

1/4. 纯瘦牛肉切1.5cm立方体，清水洗净，泡4小时(中间记得换水)是为了清除血水

2/4. 泡4小时后将水倒掉，用啤酒250ml继续浸泡1小时，然后倒掉啤酒，加入蜂蜜，拌匀静置30分钟

3/4. 牛肉冷水下锅(我用的迷你电饭锅啊，各位用大锅的可以按比例增加调料或者干脆多做点牛肉)，水中加葱姜各2片，焯水，去除剩余血沫，开锅1分钟后捞出放入电饭锅，加老抽，黄豆酱，花椒，葱姜各三片，选煮饭或精煮功能(盐按各人口味添加，我加了2勺，6g左右)

4/4. 出锅后将每粒肉沾层蜂蜜，放入烤箱中层，热风烘烤100度40分钟左右

调味以自己为准，好好利用自己的舌头吧！

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