鲟龙鱼头豆腐砂锅

1/6. 鲟龙鱼头、唇，鱼鳍常温解冻后清洗干净，沥干水分

2/6. 千叶豆腐、鲜蘑菇、秋葵洗净，切小块，生姜切片，香葱洗净卷成圈

3/6. 热锅冷油，将鱼头、鱼唇、鱼鳍煎至金黄

4/6. 将煎好的鱼头、鱼唇、鱼鳍放入砂锅中，加料酒、生姜、香葱和黑胡椒、适量清水，大火煮开后转小火炖煮至汤汁乳白

5/6. 加入千叶豆腐、鲜蘑菇，适量黄豆酱，煮至入味