主料 | ||
乌鸡500克 | 凤尾菇200克 | 香菇200克 |
辅料 | ||
食盐少许 | 姜少许 | 料酒少许 |
白糖少许 | 枸极5克 | 红枣5克 |
1/3. 双菇乌鸡汤补中益气,养心健体,特别适合在早上喝。
2/3. 香菇切片,凤尾菇去根
3/3. 小火煨烂,加入香菇和凤尾菇,加盐、糖
与一般鸡肉相比,乌鸡有10种氨基酸,其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高,而胆固醇和脂肪含量则很少,难怪人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以,乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。双菇乌鸡汤补中益气,养心健体,特别适合在早上喝。