酸奶蛋糕卷

1/10. 准备好原味酸奶一杯，鸡蛋蛋黄蛋清分离。

2/10. 蛋黄搅散，加入调和油搅拌成糊状，再加入香草香精几滴，酸奶加入，最后加筛好的低粉。

3/10. 蛋白加醋少许，分三次加入木糖醇15克，打发成如图状。

4/10. 蛋白分三次与蛋黄糊搅拌均匀后倒入铺有油纸的烤盘。

5/10. 烤箱预热140度，5分钟后入烤箱烤40分钟，取出倒扣在烤架上趁热撕掉油纸。

6/10. 30分钟后等蛋糕凉透，用油纸卷起，两头扎紧，入冰箱冷藏1小时。

7/10. 取出切片。

8/10. 好吃啊，呵呵。

9/10. 再来一张。