葡萄排骨酥皮汤

1/16. 准备材料。蒜切片，胡萝卜去皮切滚刀块，葡萄对半切开。

2/16. 排骨洗净。和姜片、料酒一起放入锅里，水开后焯烫去血末。

3/16. 烤盘里铺上印度飞饼。

4/16. 油锅烧热，放入姜片和蒜片爆香

5/16. 放入排骨，炒匀。

6/16. 再倒入黄豆酱油，炒上色。

7/16. 倒入番茄酱、红酒、白糖炒匀

8/16. 放入胡萝卜块，炒匀。

9/16. 加入清水。炖煮1个小时

10/16. 炖好后，放入葡萄，煮1-2分钟。

11/16. 加入盐和鸡粉调味。

12/16. 将炖好的排骨连同汤汁一起倒入飞饼上。

13/16. 将四边盖上，轻轻按压饼边。

14/16. 烤箱预热220度，烤5-10分钟，至飞饼颜色变成金黄色，蓬松为止。

15/16. 取出晾凉。