羊排两吃

1/15. 四根羊肩排清洗干净，倒入大概3L纯净水/清水

2/15. 加入料酒，两小勺左右

3/15. 加入适量花椒，前两步都是为了去掉羊肉膻味，其实吃的惯的人也无所谓了。大火煮沸，血沫捞干净，捞到花椒也没事，一起扔了就行。

4/15. 放入葱姜，还有一点点野生当归，盖上盖子转小火慢炖一个半小时。

5/15. 这时候你可以准备一些蔬菜，随你所爱，我准备了胡萝卜，白萝卜，冬瓜，秋木耳，高丽菜，香菜，油面筋，香菜，杏鲍菇，这些都洗干净切好，除了杏鲍菇，其他都是炖汤用。看着时间，肉还没好我就去沙发上玩手机了，定了时间，省得又忘记。

6/15. 差不多时间到了，夹起一块偷偷撕了点肉，不错，软嫩！捞出来三根待用，做煎羊排。

7/15. 捞出来羊排把胡蘿蔔，白蘿蔔，木耳，冬瓜，枸杞倒進去。然後加兩勺鹽，一點白胡椒粉。

8/15. 另取一煎锅，倒入少许橄榄油

9/15. 油热放入三根羊排煎一下，两面分别撒上孜然调味料和盐，这个孜然调味料里面除了有孜然粒还有胡椒，辣椒粉等。不想吃孜然味洋气点你也可以用迷迭香和黑胡椒煎，但是我觉得还是和孜然最搭最下饭！

10/15. 旁边放入杏鲍菇一起煎

11/15. 羊排煎好取出来，不需要太久，本来就熟了，杏鲍菇煎熟撒现磨黑胡椒

12/15. 裝盤，家香菜裝飾，come on，一道外焦里嫩的煎羊排好了！

13/15. 然後旁邊鍋子裏的蘿蔔也煮好了，最后放好熟的高麗菜和油麵筋煮熟。

14/15. 這道羊肉蔬食湯也好了！