茄汁黑椒杂蔬烩饭

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一碗饭里甚至包含了9种食材！这么丰富岂不是做饭就要花很长时间？！不是滴，用烩饭的方式又快又简单。多种食材呈现视觉与味觉的双重丰富感觉自己瞬间就变厨艺高手了！烩饭的优势还在于，家里有点什么菜就可以用什么菜~~

茄汁黑椒杂蔬烩饭的做法，共5个步骤

1/5. 红豆、鹰嘴豆、糙米提前浸泡几小时，比大米先入锅煮至八成熟，再和大米一起蒸熟，这就有了一锅蒸好的饭（要偏硬）待用。

2/5. 所有蔬菜洗净切丁，香菇切片；番茄也切丁，单独放一个小碗里待用；

3/5. 炒锅热少许油，番茄倒入（注意烹溅），炒成糊状；随后倒入其他蔬菜翻炒一分钟；

4/5. 撒一小撮百里香，添半碗水搅匀；
水滚后倒入蒸好的饭（观察汤汁干了就再加一些水，要保留少许汤汁）；

5/5. 撒适量黑胡椒、盐，充分搅拌混合均匀（根据个人口味尝一下），中火煮至汤汁基本被吸收（最后稍微留点汤汁，不用煮到很干）。

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