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1/6. 原料图。甜酒酿、鸡蛋、年糕备用。
2/6. 锅内放水加热,水开后,改中小火,轻轻地将鸡蛋打入。
3/6. 水再次开2-3分钟后,将浮沫捞去,在鸡蛋凝固前,不要去搅动鸡蛋。
4/6. 等鸡蛋差不多凝固,加入甜酒酿。
5/6. 水开后,加入切成薄片的年糕,中小火慢煮。
6/6. 煮至年糕变软,加几粒枸杞(可不加)再过1-2分钟即可。如果喜欢吃甜点的,可再这一步再加适量白糖。
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