榴莲冻芝士蛋糕

1/4. 首先要将饼干捣成碎屑，再和融化成液体的黄油拌匀，注意一定要隔水处理，然后将拌匀的黄油饼干碎屑倒入6寸模具，用勺子压平压实，放入冰箱冷冻备用。

2/4. 接下来做蛋糕体。首先要将鱼胶粉和温开水混合，一分钟左右鱼胶粉会吸收水分，这时候加入朗姆酒，一旁备用（这个液体不能让它冷却，要保持热度，防止鱼胶凝固）。

3/4. 将淡奶油加幼砂糖混合后打发到7成，再将软化的奶油奶酪加入，翻拌均匀。加入鱼胶粉液体，拌匀，最后加入榴莲肉。拌匀。