榴莲冻芝士蛋糕

1/7. 全家幅，小了一个柠檬和牛奶

2/7. ①先准备饼干底。饼干压碎成粉未待用！

3/7. ②黄油隔水加热溶化成液体，倒进饼干碎未里，用勺子拌匀。拌好的碎未均匀的铺在一个6寸模具底部，用勺子压平，放进冷藏至定型备用。

4/7. ③鱼胶粉倒进碗里，加两大勺牛奶静置片刻使鱼胶粉充分吸收水份！

5/7. ④在食物料理机的调杯里放奶油芝士，细砂糖，去核的榴莲肉，柠檬汁，剩下的牛奶和（隔水加热了溶解成液体的鱼胶粉）一起拌匀。变成糊放冰箱备用。

6/7. ⑤打发鲜奶油。打发至能保持纹路的程度！之后把打发好的鲜奶油和榴莲芝士糊，从底往上翻拌的手法拌匀。