榴莲冻芝士蛋糕

1/13. 把奥利奥去掉夹心 用两到三层保鲜袋压碎 可以上下垫着毛巾 那样保鲜膜没那么容易破 然后用微波炉或热水融化黄油 用黄油拌奥利奥碎 用勺子压紧在模具里 放入冰箱定型

2/13. 加一茶匙糖进淡奶油里并打至5成 放入冰箱备用

3/13. 室温软化芝士并打至细腻

4/13. 把榴莲拆肉 喜欢细腻一点可以用料理机打成泥 我喜欢吃有点果肉的 就直接手撕

5/13. 用剪刀把吉利丁片剪碎 用凉水泡软

6/13. 把鲜奶倒入碗里 用微波炉加热 然后把两茶匙糖和软化的吉利丁放入鲜奶 搅匀

7/13. 把榴莲肉 芝士和奶油混合搅匀 慢慢倒入鲜奶 鲜奶千万别加热的太高温度

8/13. 搅拌均匀后倒入模具 轻轻提起模具 把气泡震出来 然后放进冰箱雪藏4小时以上

9/13. 最后用新鲜水果装饰

10/13. 脱模时先用热毛巾在模具外壁捂一下 然后底下放一个玻璃杯 就能轻松脱模

11/13. 成品

12/13. 切的有点丑。。。