主料 | ||
高粉500克 | 鸡脯肉5块 | 青豆200克 |
玉米粒200克 | 胡萝卜1根 | |
辅料 | ||
盐4克 | 白糖60克 | 酵母5克 |
番茄酱280克 | 橄榄油20克 | 马苏里拉芝士适量 |
牛奶300克 |
1/17. 把高粉500,牛奶300,糖60,盐4,酵母5,放入面包机揉面15分钟,关机室温发酵两倍大,拿出醒面15分钟后,分割成3份。
2/17. 把面团杆成所需大小的圆形
3/17. 放入披萨烤盘,周边一圈压一下。
4/17. 用叉子在边上叉一条边出来
5/17. 然后中间叉上洞洞呵呵
6/17. 涂上自制披萨酱,和少量马苏里拉芝士。披萨酱制作见下图
7/17. 280克番茄酱+20克橄榄油+30克糖,搅拌匀就可以啦!
8/17. 铺上馅料,馅料制作如下图
9/17. 鸡脯肉切厚片
10/17. 奥尔良鸡翅调料腌制半小时,这次么有自己调味腌制呵呵
11/17. 胡萝卜一根切丁,过水去生。
12/17. 青豆,玉米粒,过水去生后和胡萝卜混合,颜色好看吧
13/17. 最后用减盐和黑胡椒调味,馅料就完工啦!口味可根据个人需求调整
14/17. 铺上马苏里拉芝士
15/17. 放上黑橄榄
16/17. 烤箱230度预热好,200度中层上下火烤制16分钟。时间根据个人烤箱调整哦
17/17. 完工,开吃吧!
这个量我做了三个披萨,一个十寸厚底,两个十二寸薄底。量比较大,做的时候自行减量。