| 主料 | ||
| 豆角两三根 | 西红柿1个 | 木耳适量 |
| 花菇三四个 | 鸡蛋1个 | |
| 辅料 | ||
| 食盐适量 | 鸡精适量 | |
群英荟萃的做法，共3个步骤
1/3. 将木耳和大枣提前用凉水泡发，如果时间紧急，用温水也可
2/3. 将豆角切成约3厘米的小段，花菇切成四小块，西红柿切成薄片
3/3. 放少量油，预热后放入蒜瓣，然后放入豆角，约1分钟后倒入西红柿，同时放适量水，让西红柿熬成汁，然后倒入适量的水，煮沸，然后再加入木耳，花菇，继续煮沸，约5分钟后打入蛋液，继续煮沸，待蛋液浮上时关火即可……翠花，上汤菜！
小窍门
豆角一定要先放，等稍变颜色后再加其他的，最后打上鸡蛋花，等鸡蛋花自己漂上来后再用铲子搅动……但家里恰好没鸡蛋了……
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营养信息
详细信息>>- 群英荟萃热量332 千卡
- 脂肪10.45 克
- 蛋白质18.74 克
- 碳水化合物80.12 克
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吃花菇100克，热量19千卡
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吃木耳100克，热量25千卡
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