| 主料 | ||
| 莴笋适量 | ||
| 辅料 | ||
| 盐一勺 | 鸡精少许 | 大蒜3瓣 |
| 食用油适量 | 小米椒一个 | |
小炒莴笋丝的做法，共6个步骤
1/6. 莴笋洗净切细丝，加少许盐，加水清泡十分钟
2/6. 大蒜拍扁切碎，小米椒切小备用
3/6. 清泡后的莴笋丝捞起晾干
4/6. 起锅烧油，转小火放入大蒜粒和碎红米椒，待香味溢出后倒入莴笋丝翻炒
5/6. 加适量盐和少许鸡精，继续翻炒
6/6. 起锅
小窍门
用盐水清泡主要是可以让莴笋丝口感更加香脆
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