豆腐营养丰富，含有钙铁磷镁等人体必需的多种微量元素，含有糖类，植物油和优质蛋白.羊血有活血补血上血化瘀之功效。
| 主料 | ||
| 羊血适量 | 豆腐适量 | 高汤适量 |
| 辅料 | ||
| 蒜末适量 | 姜丝适量 | 葱花适量 |
| 辣椒粉适量 | 花椒适量 | 淀粉适量 |
| 料酒适量 | 食用盐适量 | 鸡精适量 |
| 十三香适量 | ||
羊血烧豆腐的做法，共4个步骤
1/4. 主料：羊血，豆腐（将羊血豆腐分别切方丁块）
2/4. 热锅放油放入葱花，姜丝，辣椒粉，花椒，豆瓣酱翻炒后加入料酒。
3/4. 加入高汤
4/4. 开锅后放入羊血，豆腐同时放入食用盐，鸡精十三香等调料，炖十分钟左右后大火加入淀粉勾芡，放入蒜末出锅即可。
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