椰香慕斯蛋糕

1/7. 将材料A除面粉外的材料搅拌均匀，再将面粉筛入搅拌。

2/7. B材料中，将糖分三次加入蛋白打发，呈干性发泡状态。

3/7. 将蛋黄糊与蛋白霜拌匀，倒入铺了油纸的八寸方烤盘中，放进175℃预热的烤箱里，烘烤20分钟即可，出炉放凉。
接下来～噔噔～椰浆出场。

4/7. 吉利丁片泡在水里泡软后拧干水分，隔热融化。

5/7. 椰浆牛奶与30g砂糖混合后一点一点加入吉利丁中，搅拌均匀。

6/7. 奶油加18g糖打至六分发，即浓稠且缓缓流动的状态。加椰奶吉利丁拌匀。