香煎糯米糕

1/12. 将糯米洗净，用水泡上5个小时

2/12. 再将糯米倒进电饭锅里，加上少量的水煮成糯米饭（因为糯米是泡过的，吃水不多，所以不能加太多的水）

3/12. 煮好的糯米饭是比较干爽的

4/12. 将糯米饭舀起，放进一个容器中（容器的底是平的就行）

5/12. 擀面杖粘水将糯米饭捣实成一个圆饼状

6/12. 准备好保鲜膜，将捣好的糯米饭倒进保鲜膜中包好，再放进冰箱里冷藏几个小时（冷藏是为了让糯米饭更紧实些，便于切块和煎制)

7/12. 冷藏后取出，切块

8/12. 煎锅烧热放少量的油

9/12. 将切好的糯米糕放进煎锅里，用中小火煎黄

10/12. 一面煎好后，再将另一面翻过来再煎，煎至两面呈焦黄色且糯米糕膨胀松软就好了

11/12. 取出，放在铺有吸油纸的盘子上吸掉一部分的油