菠菜面 DIY

1/4. 地里才拔的菠菜叶子。烧开水稍烫， 沥干， 凉下来。

2/4. 面盆里不加一滴水， 把烫好沥干的菠菜加点盐一起团啦。是得， 比用水和艰难许多。 而且不好看。 需醒一阵， 揉揉， 再醒； 再揉！ 就像酱紫啊！

3/4. 也是， 分8份， 杆成长窄条。 准备好家用压面机。