菠菜面

1/7. 肉丝用少许料酒、胡椒粉、葱姜粉、淀粉、盐浸十分钟

2/7. 洋葱切半，泡一会儿，切细，香菇、木耳切丁，紫甘蓝切细

3/7. 锅中水开后，加点盐，下入面条，煮好后用放入凉开水中过凉，沥干

4/7. 锅中倒油，将爆肉丝，再捞出，留少许油，六成热，下入洋葱，煸炒

5/7. 下入香菇、木耳、紫甘蓝，肉丝，加盐，煸炒

6/7. 下入面条，用两双筷子不停地翻动，防止面条巴锅，加点酱油、辣酱，再加点盐