酱爆鸡丁

1/5. 鸡肉、胡萝卜、西葫芦切丁。因为我家宝宝牙不是太好，于是我事先把胡萝卜和西葫芦用水焯了一下。

2/5. 酱油、醋、糖调汁，加入淀粉和水。葱、蒜切片一起放入。

3/5. 锅中少油，倒入鸡肉翻炒，一定要掌握好火候，至六层熟后盛出。

4/5. 用锅中剩下的油，放一点点葱，倒甜面酱爆香。胡萝卜、西葫芦入锅，倒入调好的汁，下鸡肉。