低脂红枣蛋糕

1/8. 红枣去核，用刀切细（尽量切细一点）。

2/8. 切细后的红枣放入小锅，加入水，煮至水开。

3/8. 煮开以后，加入小苏打搅拌均匀，再加入黄油，搅拌至黄油溶化。最后加入红糖，搅拌至红糖溶化。

4/8. 低筋面粉和泡打粉混合过筛，把第三步的混合物倒入面粉里。

5/8. 倒入打散的鸡蛋。

6/8. 用橡皮刮刀翻拌均匀。采用从底部往上翻拌的方式，不要画圈搅拌。

7/8. 拌到面粉完全湿润后即停止翻拌。