主料 | ||
核桃仁150克 | 白糖50左右克 | 植物油50左右克 |
纯净水30毫升左右 | 榛子仁适量 |
1/6. 收集好准备用来加工的果仁~
2/6. 将果仁去壳(我用的是核桃和榛子,可以尽量剥掉上面的果皮,我的剥不掉
3/6. 准备好适量的糖(50g)和纯净水(30ml)(ps:可以根据个人口味调整用量)
4/6. 将果仁放入锅中小火焙干,筛掉锅底的果仁皮~
5/6. 将油烧热放入白糖,也可以加入少量蜂蜜,再加入少量纯净水,慢慢用小火将糖熬化。等糖变成金黄色时倒入焙干的果仁。不断翻炒至糖浆均匀挂在果仁上。
6/6. 出锅后铺开晾凉,好吃的糖沙果仁就出炉啦~
可以根据个人口味做成琥珀或糖沙口味的,也可以自己的要求控制糖和油的多少。