剁椒鸡翅

1/10. 将鸡翅切刀口，剁成两截，便于入味

2/10. 鸡翅入水

3/10. 大火去雪末

4/10. 绰到八分熟 装盘

5/10. 准备调料 剁椒 葱姜蒜末 黑胡椒 牛肉粉 白糖 适量 （淡的剁椒要少加些盐）

6/10. 搅拌 浇上热油 出香味

7/10. 用调料将绰好的鸡翅拌匀

8/10. 上锅 大火蒸十五分钟 出汁

9/10. 出锅！十分入味，鸡肉软软的，nice！