主料 | ||
低筋面粉150克 | 牛奶70克 | 葱末20克 |
小苏打1.2克 | 酵母粉3克 | 盐1.5克 |
1/8. 食材合影
2/8. 将酵母粉倒入温牛奶中,静置5分钟.把盐,小苏打低粉葱末均匀混合
3/8. 将温牛奶缓缓的倒入面粉中,成絮状
4/8. 用手揉成团.用保鲜膜封住.饧发20分钟
5/8. 拿出面团.再次揉成圆后.擀成薄片.一定要薄一点!!
6/8. 切成小块放在烤盘锡纸上.扎上小眼.防止在烤的过程中鼓起来
7/8. 烤箱预热200°.放在中层.烤十分钟后.
8/8. 拿出来翻一下面.再烤15分钟就能出炉了
1.牛奶不要太热.容易把酵母杀死 2.烤前一定要扎上眼.不然会鼓起来 2.擀面的时候一定要越薄越好.这样才会酥.4.葱越多越香,葱量多少按照自己喜好调整.5.菜谱上的盐量比较少,喜欢咸的可以多加些盐