香葱苏打饼干

1/16. 主料为水油皮原料，将水油皮原料混合在一起，揉成光滑面团，用温布盖上，在温暖的地方发酵。

2/16. 配料为油酥原料，将油酥原料混合在一起，也揉成光滑面团。

3/16. 将发酵好的水油皮面团重新揉一下，略擀一下，将油酥放在水油皮上。

4/16. 将油酥包入水油皮中。

5/16. 擀成大薄片。

6/16. 将薄片的左右两端向中间对折，中间留些许空隙。

7/16. 再向中间进行对折。

8/16. 旋转90度，再重新擀成大薄片。

9/16. 再将两端向中间对折，中间留少许空隙。

10/16. 向进行对折。

11/16. 再擀成大薄片。如此再重复2次。

12/16. 再最后一次擀成的薄片上用叉子插上小洞。

13/16. 用模具扣出所想要的饼干的形状。

14/16. 或者用轮刀切成方形。

15/16. 将饼干生坯摆放在烤盘上。