主料 | ||
意面一人份量 | 培根片3片 | 白玉菇少量 |
辅料 | ||
芝士片2片 | 淡奶油150毫升 | 洋葱3份1个洋葱 |
黄油一勺 | 水150毫升 | 盐适量 |
白胡椒粉适量 |
1/9. 准备好相关材料,洋葱切粒,白肉菇洗干净不要屁股再用盐水泡一下,培根片待自然解冻。
2/9. 煮白开水至滚起冒气泡,取适量的意面放进去煮。记得不要盖盖子噢!
3/9. 煮意面的时候顺便把培根切到合适尺寸,然后准备酱料,打开2片芝士片,倒入150ml奶油和水,放少量盐和胡椒,把混合体搅拌好。这时候最好把酱料拿去微波一下让其融掉更好混合。我懒就没做了。
4/9. 意面根据包装写的煮10分钟就够了。到时间后抽一条试试芯软了没有,软度合适后即可捞起沥干。如果想意面更爽韧,这个时候最好再过下冷水再沥干噢!
5/9. 刚煮过意面的水也不要浪费,倒入白肉菇煮1分钟。同时把酱料放在盖子上利用热气帮助芝士搅拌。菇菇捞起沥干。
6/9. 拿个平底锅,用黄油起锅,导入沥干水的洋葱粒,炒至闻到洋葱香气,洋葱肉稍微变到有点透明的白肉颜色即可。
7/9. 洋葱好了就可以放入培根,注意翻面炒动,不要炒焦了噢。炒至培根出油和释放肉香后再倒入沥干的白肉菇,继续翻炒,令菇菇吸收洋葱的香味和培根的油。最后把调好的芝士酱倒入。
8/9. 酱汁稍微有点围边即可放入沥干的意面。用木铲子轻轻搅拌混好就能吃啦!
9/9. 找只漂亮的碟子把意面放上,倒上锅内剩余芝士奶油酱。想美观点最好用厨房纸巾抹干净碟子四周,家里的刚用完就凑合拍一张。
除了意面,芝士奶油这些,其他食材随意即可。这个一人份量的酱料较浓,一般人建议减少芝士用量。第一次做时间没控制好,正常应该20来分钟可以搞定。