素XO酱爆回锅肉

1/11. 准备材料。

2/11. 五花肉和葱段放锅里，加一瓶盖料酒，注入水烧开，洗去浮沫。

3/11. 此时把芹菜切段。

4/11. 红椒切成和芹菜差不多的小段。

5/11. 焯好的五花肉洗净切片。

6/11. 五花肉放平底锅里，煎出一部分油脂。

7/11. 另起锅下油，爆香姜丝后，倒入2勺XO酱炒匀。

8/11. 下肉片翻炒片刻。

9/11. 加入芹菜和红椒一起翻炒。

10/11. 加适量糖。